Kalcija hlorīds BROWIN 411215 100 g

• Izmantošanai siera ražošanā – tas ir neaizvietojams produkts, lietojot zemas temperatūras pasterizētu pienu un svaigu pienu ar zemu kalcija saturu.
• Augstāka siera ražošanas efektivitāte – kalcija hlorīds uzlabo piena siera masas veidošanās potenciālu, siera masas integritāti un siera masas apstrādi.
• Vieglāka siera masas griešana – blīvāka siers ir vieglāk griezt gabalos, kas palielina siera graudu saraušanās spēju.
• Augsta kvalitāte – piedāvātais kalcija hlorīds ir ar pārtikas sertifikāciju un ir drošs veselībai.
• Izmantošanai alus brūvēšanā – kalcija hlorīds piešķir alum maigu, pilnīgu un stabilu garšu, kā arī veicina olbaltumvielu floculāciju.
• Liels iepakojums, izmaksu ziņā izdevīga izvēle – 100 g produkts ir pietiekami, lai apstrādātu 1000 – 1400 litru piena un ir ievērojami lētāks salīdzinājumā ar mazāku iepakojumu.

Kalcija hlorīds ir līdzeklis, kas tiek izmantots siera ražošanā, lai palielinātu siera ražošanas efektivitāti. Tas ir neaizvietojams, lietojot zemas temperatūras pasterizētu pienu vai pienu ar zemu kalcija saturu. Kalcija hlorīds uzlabo piena konsistenci un siera masas veidošanās potenciālu. Lietojot, tas samazina kazeīna un tauku zudumus. Pateicoties kalcija hlorīdam, siera ražošanas siers kļūst blīvāks un vieglāk apstrādājams, veicinot siera ražošanas graudu saraušanos. Mūsu produkts ir augsti koncentrēts (94-96%) un ļoti efektīvs. Viens iepakojums ir pietiekami 1000-1400 litru piena apstrādei. Piedāvātā kalcija hlorīda pārtikas kvalitāte padara to drošu veselībai, ja tiek ievērotas ieteicamās devas. Turklāt šo līdzekli var izmantot arī alus brūvēšanā, lai nodrošinātu pilnu un stabilu garšu. Deva: Šādā koncentrācijā kalcija hlorīds jālieto 0.7-1 g (mazs šķipsniņš) uz 10 litriem piena. Kā lietot: Izšķīdiniet ieteicamo kalcija hlorīda daudzumu 50 ml vārīta ūdens un ielej to pienā. Pievienojiet produktu pirms kultūru un rennet pievienošanas. Lietojiet produktu saskaņā ar ražotāja ieteikto devu – pārāk liels kalcija hlorīda daudzums var izraisīt galaprodukta rūgtumu. Piezīme: Acu kairinātājs. Ja produkts nokļūst acīs, noskalojiet tās ar ūdeni uzmanīgi dažas minūtes.Neto svars: 100 g