Aprašymas:
Aukštos kokybės bakterijų kultūros, skirtos graikiškam feta tipo sūriui, leidžia lengvai ir greitai gaminti skanų sūrį namuose. Ši specialiai parinkta lyofizuotų pieno rūgšties fermentacijos bakterijų mišinys užtikrina stabilų fermentacijos procesą, todėl gausite tolygios tekstūros ir skonio produktą, kuris puikiai tinka sveikai mitybai.
Pagrindinės savybės ir privalumai
- Ideali mišinys graikiško feta tipo sūrio gamybai → bakterijų pridėjimas pagreitina ir stabilizuoja visą procesą.
- Lengva naudoti → šis mišinys nereikalauja specialių žinių ar įgūdžių sūrio gamyboje.
- Ilgas galiojimo laikas → lyofizuotos bakterijos gali būti laikomos ilgą laiką neprarandant efektyvumo.
- Ypač efektyvus → mišinys skirtas fermentuoti iki 50 litrų pieno.
- Vienas mišinys, daug malonumo → gali būti vartojamas šviežias arba kaip ingredientas salotoms, užkandžiams ir įvairiems pagrindiniams patiekalams.
Techninės specifikacijos
- Svoris: 3.0 g
- Aktyvumas: 1 U
- Vykdymas: iki 50 L pieno
- Priklausomybė: feta tipo sūriui
Suderinamumas
Šis produktas yra suderinamas su visais pieno tipais, skirtais feta tipo sūriui gaminti. Nėra suderinamas su kitų tipų sūrių gamybai.
Kaip naudoti
- Pasiruoškite šviežią pieną, jei jis „iš karvės“, rekomenduojama jį pasterizuoti 65°C temperatūroje 30 minučių.
- Supilkite 6 litrus pieno į puodą ir pašildykite iki 33°C. Išjunkite ugnį.
- Išmatuokite apie 0.4 g bakterijų ir ištirpinkite šiek tiek šilto vandens. Pridėkite prie pieno ir gerai išmaišykite.
- Palikite indą uždengtą apie 1 valandą.
- Jei naudojate pasterizuotą pieną, pridėkite apie 1 g kalcio chlorido, tada pašildykite pieną iki 38°C ir pridėkite apie 0.6 g džiovinto reneto, ištirpinto šiltame vandenyje.
- Po 50 minučių supjaustykite varškę į 1-2 cm kubelius ir palikite 10-15 minučių, kad išsiskirtų serumas.
- Perkelkite varškę į sūrio audinį ir įdėkite į sūrio presą, palaipsniui didindami apkrovą.
Kodėl verta pirkti
Šios bakterijų kultūros užtikrina aukštą sūrio gamybos kokybę ir stabilumą, leidžiančios pasiekti puikių rezultatų net ir neturint didelės patirties. Jos yra efektyvios ir ilgaamžės, todėl galite mėgautis skaniu feta tipo sūriu, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Be to, šis produktas prisideda prie sveikos mitybos, nes yra be glitimo.
Realūs naudojimo scenarijai
- Namų sūrio gamyba šeimos šventėms.
- Graikiško feta tipo sūrio gamyba salotoms ir užkandžiams.
- Eksperimentavimas su skirtingais receptais, naudojant šį sūrį kaip pagrindinį ingredientą.
Pakuotės turinys
- Bakterijų kultūros mišinys 3.0 g
Apie prekės ženklą
Browin yra inovatyvus prekės ženklas, orientuotas į aukštos kokybės produktų kūrimą maisto gamybai. Mūsų filosofija remiasi nuolatiniu tobulėjimu ir klientų poreikių tenkinimu, užtikrinant, kad kiekvienas produktas atitiktų aukščiausius standartus.
Skaityti daugiau
