Aprašymas:
Homemade processed meat is exceptionally tasty and usually disappears from the table in a blink of an eye. When creating new recipes and flavor compositions, it is essential to choose the right method of preserving processed meat products, as this allows us to enjoy them for longer and consume them safely. One effective preservation method is using curing salt, which maintains microbiological safety, enhances the natural color of meat, and is suitable for both dry and wet curing.
Pagrindinės savybės ir privalumai
- Užtikrina mikrobiologinį saugumą → apsaugo jūsų delikatesus nuo nepageidaujamų mikroorganizmų, ypač Clostridium botulinum bakterijų.
- Išryškina natūralią mėsos spalvą → greitai ir lengvai apsaugo produktus nuo natūralios raudonai rožinės spalvos praradimo.
- Tinka tiek sausam, tiek drėgnam sūdymui → galite pasirinkti jums patogiausią mėsos konservavimo metodą.
- Paprasta naudoti → ant pakuotės rasite trumpas ir aiškias naudojimo instrukcijas.
- Saugus sveikatai → produktas atitinka visus saugumo standartus.
Techninės specifikacijos
- Tipas: Be žolelių
- Svoris: 1.0 kg
- Paskirtis: universalus mėsai
Suderinamumas
Produktas yra universalus ir tinka visų rūšių mėsai. Nėra suderinamumo su kitais maisto produktais, nes tai yra specialiai sukurtas mėsos sūdymui.
Kaip naudoti
- Drėgnam sūdymui: į 1 L šalto vandens įpilkite 58-65 g sūdymo druskos, 4 g cukraus ir, pageidautina, mėgstamų prieskonių. Mėsą sūdykite paruoštame sūryme 7-14 dienų šaldytuve.
- Sausam sūdymui: į mėsą įtrinkite 18-25 g sūdymo druskos ir, pageidautina, mėgstamų prieskonių. Sūdykite šaldytuve 3-7 dienas (1 diena sūdymo už 1 cm mėsos storio).
- Sausam sūdymui dešroms: 1 kg maltos mėsos įdėkite 13-17 g sūdymo druskos ir mėgstamų prieskonių. Paruoštą mišinį laikykite šaldytuve 1 dieną.
Kodėl verta pirkti
Browin sūdymo druska yra aukštos kokybės produktas, užtikrinantis mėsos saugumą ir išlaikantis jos natūralią spalvą. Jos universalumas leidžia lengvai pritaikyti ją įvairiems mėsos konservavimo metodams, o paprastas naudojimas užtikrina, kad net ir pradedantieji galės pasiekti puikių rezultatų. Be to, produktas atitinka visus saugumo standartus, todėl galite būti ramūs dėl savo sveikatos.
Realūs naudojimo scenarijai
- Namų gamybos dešrų sūdymas, siekiant išlaikyti jų skonį ir saugumą.
- Šviežios mėsos konservavimas, kad ji išliktų skani ir saugi vartoti ilgiau.
- Eksperimentavimas su įvairiais prieskoniais ir marinatais, siekiant sukurti unikalius skonius.
Pakuotės turinys
- 1 kg sūdymo druskos Browin
Apie prekės ženklą
Browin yra inovatyvus prekės ženklas, orientuotas į aukštos kokybės maisto produktų gamybą. Jų filosofija remiasi saugumo, kokybės ir efektyvumo užtikrinimu, siekiant suteikti vartotojams geriausius sprendimus maisto apdorojimo srityje.
Skaityti daugiau
